Lucky Suki รายได้เป็นพันล้าน! ไม่ว่าอยู่โซนไหน พี่ก็ป็อปขึ้นมาได้

 

ปีนี้ตลาดบุฟเฟต์สุกี้ดุเดือดกันมากจริง ๆ แต่ละแบรนด์งัดไม้เด็ดออกมาสู้กันฉ่ำ และถ้าพูดถึงแบรนด์สุกี้ที่เวลานี้มาแรงมาก ๆ หนึ่งในนั้นต้องมี “Lucky Suki” ด้วย ที่คว้าใจหลายคนไปเยอะเหมือนกัน แล้วรายได้ปีล่าสุดก็โตขึ้นมาก ไต่เลเวลขึ้นมาเรื่อย ๆ จนถึงหลักพันล้าน แล้วเพราะอะไรกัน...คนถึงเทใจให้ขนาดนี้ ลองมาอ่านกัน ?

 

---

 

 

Lucky Suki ล่าสุด “เซ็นทรัล” เข้าซื้อ!

 

เอางี้สะเทือนวงการตลาดสุกี้อยู่เหมือนกันนะ เพราะบริษัทใหญ่อย่าง “เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป” (CRG) ที่เรารู้จักกันดีเนี่ย เค้าเข้าซื้อ 940 ล้านบาท ถือหุ้น 40% นี่ทำให้เห็นว่าเซ็นทรัลต้องมองเห็นอะไรในลัคกี้สุกี้ และเราว่าภาพรวมแบรนด์ยังโตและไปไกลได้อีก และเค้าตั้งเป้าไว้ที่ 5,000 ล้านบาท กับเพิ่ม 120 สาขาใน 3 ปีด้วย ยิ่งถ้าได้เปิดในห้างเซ็นทรัล ก็ยิ่งจะเจาะกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ เพิ่มได้อีก ก็ต้องมารอดูกัน…ว่าจะมีเปิดในเซ็นทรัลมั้ย

 

---

 

 

มาทำความรู้จัก Lucky Suki กันหน่อย

 

ร้านนี้เปิดสาขาแรกปี 65 ทางแบรนด์ตั้งใจจะทำสุกี้สไตล์ Modern Chinese ที่มาในรูปแบบบุฟเฟต์ราคาเอื้อมถึง และเค้าอาจจะเป็นน้องใหม่ในวงการสุกี้ แต่บอกเลยว่ารายได้ไม่ธรรมดา เพราะจากหลักสิบล้าน ขึ้นมาเป็นพันล้านเลยนะจากปี 67 ปาไป 1,015 ล้านบาท เราว่าปีนี้ยิ่งจะเพิ่มขึ้นอีกแน่ ๆ เพราะกระแสเค้ามาแรงแมสขึ้นจริง ๆ

 

---

 

 

 

ลัคกี้สุกี้...จุดเด่นที่ทำรายได้ก้าวกระโดด

 

อย่างแรกเราขอยกให้เรื่อง : 1.’น้ำจิ้ม’ ที่นี่เค้าจะมี 2 สูตรนะก็คือ ‘ไหหลำ’ กับ ‘กวางตุ้ง’ ให้เลือกตามชอบเลย 2.‘มีปลั๊ก’ ใครมากินสุกี้แล้วแบตโทรศัพท์หมด ก็สามารถชาร์จแบตได้ฟรี ส่วนตัวค่อนข้างชอบเรื่องนี้ เพราะเป็น Pain Point ของลูกค้าเหมือนกัน และ 3.‘มีบาร์สุกี้’ เรื่องนี้ทำให้เห็นว่า แบรนด์เค้าก็ปรับตัวนะ ให้ความสำคัญกับคนที่มานั่งกินคนเดียว 

 

แล้วยังมีอีก 4 ข้อ ที่เราว่าเป็นเรื่องที่ทำให้หลายคนชอบ จนแบรนด์โตแบบก้าวกระโดด ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง... 

 

1. ‘ราคาเข้าถึงง่าย’ อยูในงบหลักร้อย แล้วเป็นแบบบุฟเฟต์ด้วยก็ถือว่าคุ้มนะ 
2. ‘มีโปรโมชันอยู่ทุกเดือน’ ปีนี้จัดเต็มมาก เพราะมีโปรมาเสิร์ฟลูกค้าเกือบทุกเดือน อย่างล่าสุดก็โปรกุ้งสามสหาย เพิ่มเงินหลักสิบ ได้ทั้งกุ้งแก้ว กุ้งแกะผ่าหลัง กุ้งก้ามกราม
3. ‘คุณภาพดี’ เรื่องนี้ก็ต้องให้แหละ เพราะวัตถุดิบเค้าก็ดี และมีเมนูเยอะด้วย มากกว่า 40 เมนู 
4. ‘ของกินเล่น’ ก็ค่อนข้างเยอะ หลายเสียงบอกรสชาติดี แล้วยังมีพวกซาลาเปาด้วย ส่วนน้ำก็มีสเลอปี้มาเพิ่มด้วย

 

 

 

 

---

 

 

นี่แหละกลยุทธ์ของ ‘ลัคกี้สุกี้’

 

• ถ้าพูดถึงกลยุทธ์หลัก ๆ ของแบรนด์ก็คือ “ไม่เน้นขยายสาขาไว” ถ้าเราสังเกตจะเห็นว่าลัคกี้สุกี้ เค้าไม่ได้เร่งเพิ่มสาขา เปิดมา 4 ปี ตอนนี้มี 28 สาขา เรียกได้ว่าช้า ๆ ได้พร้าเล่มงามจริง ๆ
• แตกไลน์แบรนด์ ‘ลัคกี้ บาร์บีคิว’ ตอนนี้มี 11 สาขาแล้ว ทำให้เห็นว่ากระแสตอบรับค่อนข้างดี
• ใช้กลยุทธ์ Word-of-Mouth Marketing คือเค้าไม่ได้โปรโมทร้านเยอะ แต่ได้กระแสจากคนกินนี่แหละ ที่บอกต่อกันปากต่อปาก จนร้านแมสขึ้นเรื่อย ๆ มาถึงวันนี้
• ถ้าสังเกตอีกเรื่องก็คือ เค้าจะเน้นเปิดใน ‘คอมมูนิตี้มอลล์’ แถวชานเมือง ยังไม่ได้เจาะกลุ่มในเมืองมาก เพราะอยากตีตลาดให้คนรู้จักวงกว้าง และเข้าถึงไม่ยาก จนคนเรียกร้องให้มาเปิดในเมืองกันพรึ่บ ทำให้ปีนี้เราเริ่มเห็นสาขามากขึ้น เราว่ากลยุทธ์นี้ดีนะ แมสรอบนอกแล้วค่อยตีตลาดเข้าในตัวเมือง

 

---

 

 

สรุปกันสักนิด

 

‘ลัคกี้สุกี้’ ก็สมกับเป็นตัวท็อปวงการบุฟเฟต์สุกี้ จากทั้งกลยุทธ์และจุดเด่นทั้งหมด ก็ไม่แปลกที่แบรนด์จะโตขึ้นเรื่อย ๆ จนรายได้หลักพันล้าน บวกกับเซ็นทรัลเข้ามาร่วมหุ้นด้วย ก็เข้าใจเลยว่าทำไมจะต้องเป็นแบรนด์นี้ ในอนาคตลัคกี้สุกี้จะขยายสเกลไปอีกขนาดไหน แล้วรายได้ปี 68 จะเป็นยังไง ก็ต้องมารอดูกัน…แต่เราว่าไม่ธรรมดาแน่นอน

 

---

 

👉🏻 อ้างอิงข้อมูล : https://ppro.pro/4rd8JzJ , https://ppro.pro/4pnnWMU , https://ppro.pro/3KasHdD , https://ppro.pro/49wV3sV , https://ppro.pro/4piRBXn , https://ppro.pro/49CmcuJ