KATSUKURA สุดยอดทงคัตสึคิวยาว จาก KYOTO สู่ ICONSIAM

 

ใคร ๆ ที่รัก อาหารญี่ปุ่น และได้มีโอกาสไปสัมผัสรสชาติดั้งเดิมของหมูทอดทงคัตสึชื่อดังอย่าง ‘Katsukura'  (คัตสึคุระ) ถึงญี่ปุ่น แล้วยังคิดถึงรสชาตินั้นอยู่~ ต้องดีใจกันอย่างมากแน่ ๆ เพราะตอนนี้ร้านเด็ดดังกล่าว ได้อิมพอร์ตจากเมืองเกียวโตมาสู่กรุงเทพฯ แล้วล่ะะะ ซึ่งเราการันตีเลยว่าอร่อยไม่แพ้กับบินไปกินถึงที่เลยนะ !!

ประเทศไทย นับเป็นประเทศที่ 2 ต่อจาก ประเทศจีน ที่ร้าน ‘ Katsukura ' (คัตสึคุระ) เลือกเดินทางมาปักหมุดความอร่อยเป็นสาขาที่ 29 (ที่ประเทศญี่ปุ่นมีสาขากระจายกว่า 27 แห่งทั่วประเทศ และประเทศจีน 1 แห่ง) สำหรับสาขาที่ตั้งจะอยู่ใน ICONSIAM บริเวณห้าง Siam Takashimaya ชั้น 4 โซน Rose Dining ซึ่งโซนนี้ ร้านอาหาร ทั้งหมดล้วนอิมพอร์ตมาจากต่างแดนทั้งนั้น งานนี้เราตั้งใจเดินทางไปลิ้มลองเจ้าหมูทอดอย่างหนักแน่น ชนิดไม่แวะร้านอื่นก่อน (ไม่ใช่อะไร เตรียมเงินมาพอแค่กินทงคัตสึ 5555) ซึ่งพอไปถึงก็สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของร้านจากบรรยากาศของพนักงาน ที่คอยให้คำแนะนำแก่ลูกค้าที่เดินผ่านไปมา และการตกแต่งร้านที่คุมโทนสีเอิร์ธโทนอย่าง ขาว ครีม น้ำตาลและเฟอร์นิเจอร์งานไม้ได้อย่างลงตัว มาถึงร้านทงคัตสึทั้งที! จะไม่สั่งหมูทอดก็ไม่ได้เนอะ เราเลยขอจัดมา 1 เซต ที่ใครหลาย ๆ คนชอบสั่งกันอย่าง ‘คุโระบุตะ ทงคัตสึ’ ซึ่งทางร้านจะมีให้เลือกว่าอยากกินส่วนไหน ขนาดเท่าไหร่ เราเลยขอจัด ‘คุโระบุตะ หมูสันใน’ Premium pork tenderloin cutlet Zen ขนาด 120g (ราคา 440.-) โดยก่อนทานทงคัตสึ เราต้องปรุงซอสให้เรียบร้อยก่อน เพียงบดงาในถ้วยจนละเอียดแล้วเติมซอสที่ตัวเองชอบลงไป (มีซอสหวานกับซอสเข้มข้น) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เวลาทานแนะนำให้คีบหมูทอดมาจิ้มซอสนิดหน่อยแล้วค่อยกินนะ สำหรับความพิเศษของทงคัตสึคัตสึคุระ เราสัมผัสได้ถึงการเลือกเนื้อหมูคุโระบุตะชั้นดีที่มีรสสัมผัสหวานฉ่ำกว่าเนื้อหมูทั่วไป นำไปชุบแป้งและเกล็ดขนมปังบางๆ แล้วทอดให้กรอบที่สุด เพราะคำแรกที่กัดลงไปในเนื้อหมู เราสัมผัสได้ถึงความนุ่มของเนื้อแบบไม่ต้องใช้แรงเคี้ยวเยอะ ยิ่งจิ้มคู่กับซอสสูตรเข้มข้นนะ เข้ากันมากเว่อร์ แต่อย่างไรก็ตามเราขอแอบตินิดนึง คือ เนื้อหมูมีความนุ่มจริงแต่ความฉ่ำของเนื้อยังน้อยไปนิด แบบว่าแอบแห้งไปนิดนึงง่ะ สั่งทงคัตสึเซตไปชุดเดียวก็กลัวไม่อิ่มเลยขอสั่งเมนู A-la carte มาเพิ่มอีกสักอย่าง ดูจากหน้าตาแล้ว ‘คัตสึฟองเต้าหู้ห่อผัก’ Yuba rolled vegetables cutlet (ราคา 160.-) ดูจะเข้าท่า ซึ่งพอได้ลองแล้วก็อร่อยเหมือนกับหน้าตาเลยอ่ะ คือข้างในประกอบด้วย หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง พริกปาปริก้า เห็ดหอม และ ข้าวโพดอ่อน สายไม่กินผักอาจจะร้องยี๊! แต่เราเชื่อว่าคุณสามารถกินได้ง่าย ๆ เพราะมันไม่ขมเลย ได้ความหวานของผักแบบเน้น ๆ แหละ อยากให้ลองกัน ที่ ‘คัตสึคุระ’ อาหารทุกเซตจะมีกะหล่ำปลี ข้าว และซุปมิโสะให้มาในชุดเลยนะ และสามารถเติมอาหารส่วนนี้ได้ฟรีตลอด ใครอยากรับเพิ่มก็แจ้งพนักงานเลยจ้า ส่วนเครื่องดื่มไม่มีบริการฟรีนะ แต่เราขอแนะนำ ชาโฮจิฉะเย็น (ราคา 40.-) หอมกลิ่นชาเขียวคั่ว สามารถรีฟีลได้เรื่อยๆ จนอิ่มเลย

ใครเป็นสายทงคัตสึ Lover แล้วละก็ อย่าพลาดเชียว คุ้มค่าแก่การไปลองแน่นอน~

  ข้อแนะนำ

• ราคาอาหารที่แสดงยังไม่รวมค่าภาษี 7% และเซอร์วิสชาร์จ 10% น้าา

 

KATSUKURA - คัตสึคุระ  

📍พิกัด : ชั้น 4 โซน Rose Dining ห้าง Siam Takashimaya @ ICONSIAM 📆 เปิด-ปิด : 10:00 - 22:00 น. ของทุกวัน (Last order 21.30 น.) Facebook : KatsukuraBangkok Instagram : katsukura_kyoto.siam [googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3875.856833045987!2d100.50762591470219!3d13.727116290363416!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x30e299720d3993b9%3A0x3b9ace0225318a9d!2sKatsukura+ICONSIAM!5e0!3m2!1sth!2sth!4v1544083586128&w=400&h=300]