สเลญวน ร้านอาหารน้องใหม่เครือ Iberry ที่มีกิมมิคตั้งแต่ชื่อยันเมนู

 

💬 ทุกคนชอบกินอาหารเวียดนามกันไหม ? วันนี้เราอยากแนะนำ “สเลญวน” ร้านอาหารที่เพิ่งเปิดใหม่เมื่อวันที่ 23 ม.ค. เอาจริงนะ แค่ชื่อร้านก็สะดุดหูแล้ว ยังไม่รวมการตกแต่งในร้าน กับชื่อเมนูอีก แต่ใด ๆ จะบอกว่า “ร้านนี้น่าสนใจมาก” จะเป็นยังไง ลองมาอ่านกัน

 

---

สเลญวน น้องใหม่จาก Iberry Group

🤩

 

สเลญวน (Slay Yuan) เป็นแบรนด์ที่ 20 ในเครือ “Iberry Group” ของ “คุณปลา-อัจฉรา” เดบิวต์ในคอนเซ็ปต์ “เย้าญวน ม่วนคั่ก” ชื่อร้านสุดเก๋ก็มาจากสตอรี่ที่ร้านวางไว้คือ แว๊นบอยเวียดนามมาป๊ะกับสาวอีสานลำซิ่งบนโต๊ะอาหาร ทำให้เกิดเมนูรสชาติ “แซ่บ ซ่า และ Slay” ซึ่งคำว่า Slay เป็นคำสแลง มีความหมายประมาณ ปัง, เริ่ด แล้วพอเติมคำว่า ญวน ต่อท้าย ก็ทำให้รู้ว่าเป็นอาหารสไตล์เวียดนามนั่นเอง

 

 

 

 🤔 อะไรช่วยสร้างกิมมิคให้ สเลญวน ?

1. ใส่ความสนุกลงไปในชื่อเมนู เช่น ตำไทยแลนด์, ยำมะม่วงยั่วกะปิ, ลำไยไหแตก ส่วนรสชาติก็ทำมาได้หลากหลาย ไม่จำเจ
2. เมนูเยอะกว่า 70 เมนู ทั้งอาหารเวียดนาม อีสาน ขนม และข้าวจานเดียว ส่วนเมนูเฝอ/แจ่วฮ้อน ก็มีให้ Add-On ผัก เนื้อสัตว์เพิ่มได้อีก
3. ผลิตน้ำปลาร้าเป็นของตัวเอง จากปลากะตักในไทย (แอนโชวี่ไทย) รสชาติเข้มข้นแตกต่างจากตลาด แล้วยังควบคุมคุณภาพได้ด้วย รอลุ้นเลยว่าร้านจะทำขายแยกไหม
4. ได้เชฟตัวจริงจากภาคอีสานทั้ง นครพนม สกลนคร และมหาสารคาม มาช่วยครีเอทเมนู ถึงจะไปมิกซ์กับอาหารเวียดนาม แต่ก็ยังได้รสชาติแบบอีสานอยู่ 

 

 

---

รีวิวสเลญวน กับ 4 เมนูแนะนำ

😋

 

• เฝอหม้อไฟ : น้ำซุปหอมมาแต่ไกล มีให้เลือก 3 แบบคือ ซุปเฝอเนื้อ ซุปเฝอไก่ และแจ่วฮ้อน ราคาเริ่มต้นที่ชุดละ 490.-
• ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อหม้อไฟ : แป้งนุ่ม ไส้แน่น กินแล้วโล่งคอ เมนูนี้แนะนำให้กินตอนกำลังร้อน ๆ จะฟินมาก ราคาเริ่มต้น 145.-
• ส้มตำปูปลาร้า : จานนี้ทีเด็ด น้ำปลาร้าเข้มข้นกลิ่นหอมยั่วจมูก รสเผ็ดกำลังดี ปูก็ให้มาไม่หวง จานนี้เลิฟเลย ราคาเริ่มต้น 135.-
• พิซซ่าเวียดนาม : ไม่สั่งเมนูนี้เหมือนมาไม่ถึง มีให้เลือก 3 หน้า ส่วนตัวชอบมาก หมูสับมาเต็มคำ กุนเชียงก็กรอบ แล้วแผ่นแป้งเค้าไม่อมน้ำมันเลย แนะนำให้กินตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ นะ เพราะแป้งจะกรอบ ๆ ราคาเริ่มต้นที่ 195.-

 

 

 

 😋 ซิ่งตั้งแต่การตกแต่งยันชุดพนักงาน

 

เอาจริงเราว่า สเลญวน เป็นร้านที่มีความสนุกมากนะ การตกแต่งเอย การใช้โทนสีเอย ทุกอย่างมีความวาไรตี้หมด ระหว่างรออาหารก็นั่งดูการตกแต่งร้านเพลิน ๆ  ขนาดชุดพนักงานยังมีกิมมิคอะคิดดู ซึ่งทั้งหมดนี้ก็ไปตรงกับที่เค้าวางสตอรี่ร้าน ไว้แบบเป๊ะ ๆ เลย นี่ว่าเริ่ดเลยแหละ 

 

 

---

 

 ⭐ มาสรุปกันสักนิด

 

“เรื่องอาหารไว้ใจ iberry” ประโยคนี้ไม่เกินจริง แต่ละร้านมีจุดเด่นเป็นของตัวเอง อย่างสเลญวน ถึงจะเป็นอาหารเวียดนาม แต่เค้าก็ใส่ความเป็นอีสานเข้าไปด้วย ทำให้ได้กินเมนูที่หลากหลายในมื้อเดียว 

 

ส่วนตัวชอบที่เค้ามีเมนูอาหารจานเดียว ทำให้ร้านเข้าถึงลูกค้าได้ทุก Target ฟิลลิ่งแบบมากินเป็นแก๊งก็ได้ มากินคนเดียวก็มีเมนูอิ่มพอดีให้เลือก คือเค้าคิดมาดีจริง ๆ ส่วนพิกัดร้านอยู่ที่ Central Park ชั้น 5 เปิดตั้งแต่ 10.00-22.00 น. ไปลองกันได้

 

---