Sushiro ทำยังไง ? ขยายสาขาแบบไม่พัก หลายคนยอมรอเป็นชั่วโมง

 

💬 ถ้าพูดถึงซูชิสายพาน ร้านแรก ๆ ที่ทุกคนคิดถึงต้องมีชื่อ ‘Sushiro’ อย่างแน่นอน ตั้งแต่เค้ามาเปิดในไทย แต่ละสาขามีคนไปรอคิวแน่นแทบทุกวัน บางคนเคยรอนานกว่า 4 ช.ม.! เรียกว่ารอข้ามมื้อกันไปเลย แล้วสงสัยกันไหม Sushiro มีดีอะไร ? ทำไมคนยอมรอถึงคิวจะมีเป็นร้อย และต้องคอยนานหลายชั่วโมง วันนี้เราจะเล่าให้ฟัง

 

---

Sushiro ซูชิสายพานจากญี่ปุ่น

🍣

 

แน่นอนว่า ‘Sushiro’ เป็นร้านที่มาจากญี่ปุ่น อยู่ที่เมืองโอซาก้า เปิดมาตั้งแต่ปี 1984 มี ‘Yoshio Shimizu’ และคุณ ‘Yutaka Shimizu’ เป็นคนบุกเบิกขึ้นมา จากร้านเล็ก ๆ ก็ขยับขยายไปเปิดในหลายประเทศ ทั้งไทย, เกาหลีใต้, ไต้หวัน, ฮ่องกง, สิงคโปร์, จีน และมาเลเซีย รวม ๆ มีมากกว่า 800 สาขาไปแล้ว 

 

และเข้ามาเปิดสาขาแรกในไทยเมื่อปี 2001 ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ผ่านไป 4 ปี ตอนนี้ที่ไทยมีสาขาในเขตกรุงเทพและปริมณฑลมากถึง 31 สาขา และเปิดที่ต่างจังหวัดอีก 4 สาขาคือ เซ็นทรัลชลบุรี, เซ็นทรัลพัทยา, โรบินสัน ไลฟ์สไตล์ ชลบุรี และสาขาล่าสุดเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

 

 

---

ทำไมคิวเป็นร้อย แต่คนก็ยอมคอยเป็นชั่วโมง  ?

🍣 

 

เชื่อไหมว่าถึงแม้จะต้องรอเป็นชั่วโมง หลายคนก็เลือกที่จะรอ! สมกับคำที่ว่า “คนกินไม่ท้อ คนรอไม่ทิ้ง” จริง ๆ มีคนเคยรีวิวเอาไว้ว่าเคยรอ 3 - 4 ช.ม. ก็รอมาแล้ว และสิ่งที่ทำให้คนยอมอดทนรอ กับความหิวได้นานขนาดนี้ก็มีตามนี้…

 

 - ความสดใหม่ : ซูชิแต่ละคำจะใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ทั้งปลา กุ้ง หมึก อย่างซูชิหน้าไก่กรอบ เนื้อแฮมเบิร์ก ที่มากับสายพาน บางจานยังร้อนอยู่เลย แล้วที่ชอบมากคือเค้าจะมี CI Tag เพื่อดูว่า จานไหนอยู่บนสายพานเกิน 40 นาทีก็จะเอาออก ทำให้เราแทบจะไม่เห็นปลาแซลมอนแห้งกังบนจานเลย

 

 - เมนูเยอะยืนหนึ่ง : เป็นร้านที่มีทั้งเมนูซูชิเยอะมาก และยังมีเมนูของหวานด้วย ครบจบในที่เดียว รวม ๆ แล้วมีมากกว่า 100 เมนู แถมเค้ายังมีซูชิแบบข้าวน้อย (มินิซาริ)ให้เลือกถึง 40 เมนู คนลดแป้งถูกใจสิ่งนี้ แล้วสิ่งที่ทำให้คนตื่นเต้นทุกเดือนก็คือ เมนูพิเศษประจำเดือน ที่ไม่ได้มีแค่เมนูซูชิแต่ยังมีขนมหวาน กับของกินเล่นด้วย 

 

 

 - ราคาเริ่มต้นหลักสิบ : ร้านจะมีจานหลายสี จานแดงเริ่มที่ 40.- ซึ่งบางจานก็จะมีซูชิมาให้ 2 คำ ตกคำละ 20.- เป็นราคาที่ไม่แรงเกินไป ช่วยให้เราคุมงบในการกินได้ แล้วบางช่วงเค้าจัดโปร มีจานขาวที่ราคาเริ่มต้นแค่ 30.- ด้วย ซึ่งหลายคนตั้งตารอโปรนี้!

 

 - ขิงดอง/ผงมัทฉะ ฟรี! : กินซูชิแบบไม่ต้องกลัวเลี่ยน เพราะเค้ามีขิงดองให้ทุกโต๊ะ ไหนจะผงมัทฉะ กับน้ำร้อนที่เติมเองได้เลยบนโต๊ะ แต่ถ้าอยากได้น้ำเย็นก็ขอพนักงานโลด

 

 - ซูชิสายพานกับจานหลากสี : สีจานไม่ได้เป็นตัวบอกแค่ราคาเท่านั้น แต่ยังสร้างความตื่นเต้นให้ลูกค้าได้ ฟิลลิ่งคล้าย ๆ การล่าสมบัติจานซูชิ ในส่วนของสายพาน ก็ช่วยสร้างความสะดวกให้กับลูกค้าได้ดีเลย คือเมนูทุกอย่างก็ไหลมาอยู่ตรงหน้า เหมือนราชรถมาเกยอะ ทีนี้ก็กินเพลินเลย

 

 - จองไม่ยาก รันคิวไว : แล้วยังจองคิวแบบระบุวัน เวลา และสาขาผ่านแอปได้ เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย ไม่สะดวกมายืนรอหน้าร้าน แต่แนะนำให้มาถึงร้านก่อนเวลาสัก 5-10 นาทีนะ

 

 

---

ซูชิที่มีไวรัลอยู่ตลอด 🤩 

 

Sushiro เป็นร้านที่มีไวรัลบนโซเชียลเพียบ ทั้งเอาจานที่กินมาเรียงเป็นคอนโด เกิดเป็น #วัยรุ่นจานแดง คือเลือกกินแต่จานสีแดง และยังมีคอนเทนต์ วันนี้จะกิน Sushiro กี่บาท ? ที่เป็นไวรัลมาก ๆ เพราะคิดไว้ว่าจะกินแค่ 5 แต่ปาไป 15 จาน! ซึ่งไวรัลพวกนี้ทำให้การกิน Sushiro สนุกขึ้น จนลืมไปเลยว่าต้องรอเป็นชั่วโมง

 

 

---

 

 🌟สรุปกันสักนิด

 

ก็ต้องบอกว่า Sushiro เป็นอีกร้านที่อิมพอร์ตเข้ามาแล้วทำได้ดี คุณภาพก็ยังอยู่ในมาตรฐานที่โอเค เหมือนกับวันเปิดร้าน ทำให้ผ่านมา 4 ปี กระแสก็ยังไม่มีตก ยังมีคนรอไปต่อแถวยาวเป็นหางว่าวทุกวัน แล้วสาขาต่างจังหวัดอย่างเชียงใหม่ที่เพิ่งเปิดก็ใช่ย่อย คนล้นจนต้องประกาศปิดรับคิว ตั้งแต่ยังไม่เที่ยง! 

 

ล่าสุดก็ยังขยายสาขาไม่พัก เตรียมเปิดใหม่ที่ เซ็นทรัลระยอง แฟชั่นไอส์แลนด์ และยูเนี่ยน มอลล์ ซึ่งใกล้กับสาขาเมเจอร์รัชโยธินแค่ 2 สถานีบีทีเอส! คราวนี้แหละชาวลาดพร้าวถูกใจแน่ …ถามทุกคนบ้างดีกว่า เคยรอคิว Sushiro นานสุดกี่ชั่วโมงกัน ?