ยอดชา ของดีจากภูเขาสูง มารู้จักร้านชาไทยแท้ ที่ส่งตรงจากเชียงใหม่~

🎵ข้าเจ้าเป็นชาเจียงใหม่~

ช่วงนี้จะไม่พูดถึงเรื่องราวเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทชาก็คงจะไม่ได้ เพราะมาแรงมาก ๆ เลย แล้วยิ่งเป็นชาที่ปลูกเองจากเชียงใหม่ แถมยังคั่วเอง ทำเองทุกขั้นตอนอย่าง "ร้านยอดชา" แล้วก็ยิ่งน่าสนใจ เพราะร้านนี้เขาพิเศษกว่าตรงที่ลูกค้าสามารถเลือกเลเวลความเข้มของการคั่วใบชาได้ ทำให้ถูกใจสายชาจนเริ่มขายดีขึ้น แมสขึ้นเรื่อย ๆ แถมมีแพลนเตรียมขยายสาขาและเปิดรับแฟรนไชส์เพิ่มด้วย เราเลยยิ่งอยากมาบอกต่อให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกับร้านยอดชากันซักหน่อย ว่าแบรนด์นี้เค้ามีที่มาที่ไปยังไงกันนะ?

ยอดชา เค้ามีที่มายังไงกัน?

💖จากความหลงใหล กลายมาเป็นอาชีพ

เป็นอีกร้านที่เริ่มต้นมาจากความชอบและความหลงใหลในเรื่องของชาล้วน ๆ เลย ซึ่งทางพ่อเลี้ยงประยงค์ (ต้นตระกูลเจ้าของแบรนด์) มีความชื่นชอบและหลงใหลในการทำชา แล้วก็สานต่อความชื่นชอบนี้กันมาตลอดแบบรุ่นสู่รุ่นจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งเริ่มมาจากการทำวัตถุดิบส่งให้ร้านชาและกาแฟดัง ๆ ในระดับประเทศหลากหลายร้าน หลังจากนั้นถึงค่อยมาเริ่มเปิดร้านชาของตัวเอง แถมยังมีห้างร้านหลายแห่งมาชวนไปขายอยู่เรื่อย ๆ ซึ่งก็ขายดีขึ้นจนมีแพลนที่จะเปิดรับแฟรนไชส์เพิ่มอีกในอนาคต

ยอดชา ทำไมถึงใช้ชื่อนี้นะ? 🌱

ชื่อแบรนด์ “ยอดชา” มาจาก การใช้ยอดใบชาเป็นส่วนผสมหลักในการทำชานั่นเอง และอีกแง่นึงคือเป็นสิ่งที่พ่อเลี้ยงประยงค์ตอบคำถามกับลูกของเขาในตอนสมัยก่อน เวลาที่ลูกยังเด็กอยู่จะชอบมาถามตามประสาเด็กที่อยากรู้อยากเห็นและขี้สงสัยว่า พ่ออบอะไรอยู่ พ่อเลี้ยงประยงค์จะตอบกลับไปว่า อบยอดชาอยู่ เป็นแบบนี้มาตลอด ทั้งหมดนี้มันก็เลยกลายเป็นที่มาของชื่อแบรนด์ ยอดชา นั่นเอง~

🌟จุดเด่นที่ทำให้แบรนด์ยอดชาพิเศษกว่าชาทั่วไป

หลายคนอาจจะยังสงสัยหรืองงอยู่ว่าร้านชาก็ดูทั่ว ๆ ไป แล้วทำไมถึงต้องไปกิน แตกต่างจากที่อื่นยังไงนะ ทำยังไงถึงลูกค้าติดใจและสามารถขยายสาขาเพิ่มขึ้นได้เรื่อย ๆ วันนี้เราเลยมาบอกให้แล้ว ทั้งหมดก็ตามนี้เลย~

• มีสูตรเฉพาะประจำตระกูลที่อบชาด้วยเตาดินเผากลางสวนลําไยที่เชียงใหม่เลยทำให้ได้กลิ่นและรสชาติโดดเด่นไม่เหมือนคนอื่น
• ใช้ใบชาส่งตรงจากไร่ตัวเองที่เชียงใหม่
• เก็บใบชาที่พึ่งผลิยอดออกใหม่ ๆ เท่านั้น 
• เก็บชาด้วยมือ เพราะหากใช้เครื่องจักรช่วยเก็บเกี่ยวจะทำให้ใบอ่อนขาด และมีรสขมฝาด
• เก็บเกี่ยวได้เพียงปีละ 1 ครั้ง (ฤดูใบไม้ผลิ)
• ช่วยส่งเสริมเกษตรกรชาวไร่ที่เชียงใหม่ด้วยนะ
• ชงสดแก้วต่อแก้ว ทำให้ได้รสชาติที่หอมและสดใหม่ตลอด
• เป็นเจ้าเดียวที่เลือกระดับความคั่วเข้มต่าง ๆ ได้เหมือนพวกกาแฟ
• มีเมนูชาให้เลือกหลากหลายแนว
• ในร้านมีชาใสให้กดกินได้ฟรี ๆ

🍵จะไปลองกินแล้วควรกินเมนูไหนดีนะ ?

ที่จริงแล้วทางร้านมีสารพัดเมนูชาให้เลือกเยอะมาก ทั้งชาไทย , ชาเขียว , ชานม , มัทฉะ หรือจะพวกกาแฟไรก็ยังมีให้ได้เลือกกันตามเทสความชอบของเพื่อน ๆ เลย ส่วนตัวจากที่เคยกินมาเราว่าของที่ร้านจะค่อนข้างหวานไปนิส ถ้าใครที่ชอบกินหวานน้อยแบบเรา แนะนำให้สั่งหวาน 25% ก็พอหรือไม่งั้นก็ต้องแบบไม่หวานเลย เพราะ หวาน 50%ของที่นี่คือหวานไป แต่อันนี้ไม่รู้ว่าขึ้นอยู่กับพนักงานแต่ละสาขาด้วยรึป่าวนะ (อาจจะน้ำหนักมือตอนชงไม่เท่ากัน) แต่ถ้าให้พูดถึงเมนูที่ขึ้นชื่อ เป็นตัวเด่นแบบตะโกนมาเลย แน่นอนว่าก็ต้องตัว ชาไทย ที่สามารถเลือกระดับความคั่วเข้มได้เยอะถึง 3 ระดับเลยทีเดียวแก เริ่ดเว่อร์><

• ชาไทยคลาสสิค : ตัวนี้กินแล้วรู้สึกว่ามันเหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มกินชาไทย คือ จะนวลนม ละมุน ๆ รสชาไม่ได้เข้มข้นมาก ออกนมมากกว่า แต่ก็ได้กลิ่นชาผสมกลิ่นของวานิลลาบาง ๆ รวมแล้วดูดเพลินอยู่เหมือนกัน (ราคา 60.-)
• ชาไทยคั่วกลาง : ตัวฮิตสุดขายดีสุดในบรรดาพี่น้องชาไทย! เรากินแล้วรู้สึกว่าตัวนี้มีความเป็นชาไทยแบบลงตัว ทั้งรสชาติและกลิ่นของชา แบบไม่ได้บางจนเกินไป แต่ก็ไม่ได้เข้มจนเกินไป (ราคา 60.-)
• ชาไทยคั่วเข้ม : น้องคนนี้คือเก๋มาก แปลกดีอ่ะ~ เราไม่คิดว่าชาไทยจะสามารถคั่วเข้มได้ขนาดนี้ จนมันมีกลิ่นคล้ายช็อคโกแล็ต ฟีลขนมไรงี้เลย ส่วนรสชาติเราว่าตัวชามันก็เข้มข้นดีนะ ได้กลิ่นหอมของชาอยู่ แค่ว่ากลิ่นมันออกไปคล้ายกับทางช็อคโกแล็ตซะมากกว่า แต่รวมแล้วก็อร่อย เป็นการกินชาไทยที่แปลกใหม่ดี~ (ราคา 60.-)

ต่อมาอีกแก๊งเมนูที่ขายดีไม่แพ้กันเลย คือ แก๊งบรรดาชาเขียวและมัทฉะต่าง ๆ เหมือนเดิมเลยเราก็สั่งเป็นหวาน 25% ฮะ~

• กรีนทีลาเต้ : ตัวนี้ชาเขียวไม่เข้มนะ จะนัวนมฟีลบางเบา แต่ได้รสชาติและกลิ่นของชาเขียวปลาย ๆ กินง่าย เหมาะกับคนเพิ่งเคยลองกินชาเขียว (ราคา 60.-)
• มัทฉะ : แก้วนี้จะมีความเข้นข้นมากหน่อย ด้วยความเป็นมัทฉะแหละพวกกลิ่นและรสชาติของชาเลยจะค่อนข้างชัดและแรงกว่า มีความขมปลาย ๆ แนะนำให้ดูดกินให้หมดไวหน่อยจะดีกว่า เพราะ ถ้าช้าแล้วตั้งทิ้งไว้จะทำให้ก้นแก้วมีผงมัทฉะที่ยังไม่ค่อยละลายอยู่บ้างนิดหน่อย (ราคา 65.-)
• ชาเขียวนมภัตตาคารโบราณ : อันนี้กลิ่นและรสชาติของชาเขียวชัดมาก หอมแบบตะโกน มีความเข้มกำลังดี เราว่าอร่อยแบบกลมกล่อมลงตัวสุด ๆ (ราคา 60.-)

📣อยากลองแล้วอ่ะ มีสาขาที่ไหนบ้างนะ

• สาขาเมเจอร์รัชโยธิน ชั้น 2 เปิดเวลา 10:00-21:00 น.

     พิกัด :

• สาขารพ.วิภาวดีรังสิต โครงการ Vi plaza เปิดเวลา  07:30 - 19:30 น.

     📌 พิกัด :

• สาขาฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต ชั้นB โซนเซ็นทรัล เปิดเวลา 10:00 - 21:00 น.

     📌 พิกัด :

• สาขาม.นอร์ทกรุงเทพ สะพานใหม่ ตึกแรก เปิดเวลา  07:00 - 18:00 น.

     📌 พิกัด :

• สาขาศูนย์การค้าแพลทินัม ชั้น 3 โซน 3 ติดบันไดเลื่อน เปิดเวลา 10:30 - 19:30 น.

     📌 พิกัด :

• สาขาฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต ชั้น2 โซนโรบินสัน เปิดเวลา 10:30 - 20:00 น. จ-ศ , 10:30 - 20:30 น. ส-อา

     📌 พิกัด :

• สาขาชีคอนบางแค ชั้น 4 เปิดเวลา 10:00 - 20:30 น.

     📌 พิกัด :

• สาขามหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ บางนา ตึก AU Plaza เปิดเวลา 07:00 - 17:00 น.

     📌 พิกัด :

เป็นยังไงกันบ้างได้มารู้จักกับร้าน ยอดชา กันเพิ่มเข้าไปอีกร้านแล้ว หวังว่าเพื่อน ๆ พอได้อ่านที่เราเขียนกันในวันนี้ น่าจะมีเมนูชาของร้านนี้ที่อยากไปซื้อมาลองอยู่แน่ ๆ เลย ยังไงก็ลองเปิดใจให้ร้านยอดชาดูกันน้าา เผื่อจะได้ร้านโปรดที่ถูกใจร้านใหม่ไป อิอิ><

👇🏻อ่านบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่👇🏻

• Tea Time การเดินทางของ "ชา" เครื่องดื่มยอดฮิต แท้จริงแล้วเริ่มต้นมาจากไหนกันนะ ?
• รู้จัก Sadou พิธีกรรมทรงคุณค่า เมื่อ "การชงชา" เกี่ยวข้องกับทุกวิถีชีวิตของญี่ปุ่น
• มัดรวม 5 คอร์ส "สอนชงชาญี่ปุ่น" โตแล้วอยากชงชากินเอง แถมสร้างเป็นอาชีพได้ด้วย