ยอดชา ของดีจากภูเขาสูง มารู้จักร้านชาไทยแท้ ที่ส่งตรงจากเชียงใหม่~

avatar writer
โดย : JINFEB
avatar writer20 ม.ค. 2567 avatar writer498
ยอดชา ของดีจากภูเขาสูง มารู้จักร้านชาไทยแท้ ที่ส่งตรงจากเชียงใหม่~

🎵ข้าเจ้าเป็นชาเจียงใหม่~

ช่วงนี้จะไม่พูดถึงเรื่องราวเกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทชาก็คงจะไม่ได้ เพราะมาแรงมาก ๆ เลย แล้วยิ่งเป็นชาที่ปลูกเองจากเชียงใหม่ แถมยังคั่วเอง ทำเองทุกขั้นตอนอย่าง "ร้านยอดชา" แล้วก็ยิ่งน่าสนใจ เพราะร้านนี้เขาพิเศษกว่าตรงที่ลูกค้าสามารถเลือกเลเวลความเข้มของการคั่วใบชาได้ ทำให้ถูกใจสายชาจนเริ่มขายดีขึ้น แมสขึ้นเรื่อย ๆ แถมมีแพลนเตรียมขยายสาขาและเปิดรับแฟรนไชส์เพิ่มด้วย เราเลยยิ่งอยากมาบอกต่อให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกับร้านยอดชากันซักหน่อย ว่าแบรนด์นี้เค้ามีที่มาที่ไปยังไงกันนะ?


 

ยอดชา เค้ามีที่มายังไงกัน?

💖จากความหลงใหล กลายมาเป็นอาชีพ

 

 

เป็นอีกร้านที่เริ่มต้นมาจากความชอบและความหลงใหลในเรื่องของชาล้วน ๆ เลย ซึ่งทางพ่อเลี้ยงประยงค์ (ต้นตระกูลเจ้าของแบรนด์) มีความชื่นชอบและหลงใหลในการทำชา แล้วก็สานต่อความชื่นชอบนี้กันมาตลอดแบบรุ่นสู่รุ่นจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งเริ่มมาจากการทำวัตถุดิบส่งให้ร้านชาและกาแฟดัง ๆ ในระดับประเทศหลากหลายร้าน หลังจากนั้นถึงค่อยมาเริ่มเปิดร้านชาของตัวเอง แถมยังมีห้างร้านหลายแห่งมาชวนไปขายอยู่เรื่อย ๆ ซึ่งก็ขายดีขึ้นจนมีแพลนที่จะเปิดรับแฟรนไชส์เพิ่มอีกในอนาคต


 

ยอดชา ทำไมถึงใช้ชื่อนี้นะ? 🌱

 

 

ชื่อแบรนด์ “ยอดชา” มาจาก การใช้ยอดใบชาเป็นส่วนผสมหลักในการทำชานั่นเอง และอีกแง่นึงคือเป็นสิ่งที่พ่อเลี้ยงประยงค์ตอบคำถามกับลูกของเขาในตอนสมัยก่อน เวลาที่ลูกยังเด็กอยู่จะชอบมาถามตามประสาเด็กที่อยากรู้อยากเห็นและขี้สงสัยว่า พ่ออบอะไรอยู่ พ่อเลี้ยงประยงค์จะตอบกลับไปว่า อบยอดชาอยู่ เป็นแบบนี้มาตลอด ทั้งหมดนี้มันก็เลยกลายเป็นที่มาของชื่อแบรนด์ ยอดชา นั่นเอง~

 


 

🌟จุดเด่นที่ทำให้แบรนด์ยอดชาพิเศษกว่าชาทั่วไป

 

หลายคนอาจจะยังสงสัยหรืองงอยู่ว่าร้านชาก็ดูทั่ว ๆ ไป แล้วทำไมถึงต้องไปกิน แตกต่างจากที่อื่นยังไงนะ ทำยังไงถึงลูกค้าติดใจและสามารถขยายสาขาเพิ่มขึ้นได้เรื่อย ๆ วันนี้เราเลยมาบอกให้แล้ว ทั้งหมดก็ตามนี้เลย~

 

  • มีสูตรเฉพาะประจำตระกูลที่อบชาด้วยเตาดินเผากลางสวนลําไยที่เชียงใหม่เลยทำให้ได้กลิ่นและรสชาติโดดเด่นไม่เหมือนคนอื่น
  • ใช้ใบชาส่งตรงจากไร่ตัวเองที่เชียงใหม่
  • เก็บใบชาที่พึ่งผลิยอดออกใหม่ ๆ เท่านั้น 
  • เก็บชาด้วยมือ เพราะหากใช้เครื่องจักรช่วยเก็บเกี่ยวจะทำให้ใบอ่อนขาด และมีรสขมฝาด
  • เก็บเกี่ยวได้เพียงปีละ 1 ครั้ง (ฤดูใบไม้ผลิ)
  • ช่วยส่งเสริมเกษตรกรชาวไร่ที่เชียงใหม่ด้วยนะ
  • ชงสดแก้วต่อแก้ว ทำให้ได้รสชาติที่หอมและสดใหม่ตลอด
  • เป็นเจ้าเดียวที่เลือกระดับความคั่วเข้มต่าง ๆ ได้เหมือนพวกกาแฟ
  • มีเมนูชาให้เลือกหลากหลายแนว
  • ในร้านมีชาใสให้กดกินได้ฟรี ๆ

 

🍵จะไปลองกินแล้วควรกินเมนูไหนดีนะ ?

 

ที่จริงแล้วทางร้านมีสารพัดเมนูชาให้เลือกเยอะมาก ทั้งชาไทย , ชาเขียว , ชานม , มัทฉะ หรือจะพวกกาแฟไรก็ยังมีให้ได้เลือกกันตามเทสความชอบของเพื่อน ๆ เลย ส่วนตัวจากที่เคยกินมาเราว่าของที่ร้านจะค่อนข้างหวานไปนิส ถ้าใครที่ชอบกินหวานน้อยแบบเรา แนะนำให้สั่งหวาน 25% ก็พอหรือไม่งั้นก็ต้องแบบไม่หวานเลย เพราะ หวาน 50%ของที่นี่คือหวานไป แต่อันนี้ไม่รู้ว่าขึ้นอยู่กับพนักงานแต่ละสาขาด้วยรึป่าวนะ (อาจจะน้ำหนักมือตอนชงไม่เท่ากัน) แต่ถ้าให้พูดถึงเมนูที่ขึ้นชื่อ เป็นตัวเด่นแบบตะโกนมาเลย แน่นอนว่าก็ต้องตัว ชาไทย ที่สามารถเลือกระดับความคั่วเข้มได้เยอะถึง 3 ระดับเลยทีเดียวแก เริ่ดเว่อร์><

 

 

  • ชาไทยคลาสสิค : ตัวนี้กินแล้วรู้สึกว่ามันเหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มกินชาไทย คือ จะนวลนม ละมุน ๆ รสชาไม่ได้เข้มข้นมาก ออกนมมากกว่า แต่ก็ได้กลิ่นชาผสมกลิ่นของวานิลลาบาง ๆ รวมแล้วดูดเพลินอยู่เหมือนกัน (ราคา 60.-)
  • ชาไทยคั่วกลาง : ตัวฮิตสุดขายดีสุดในบรรดาพี่น้องชาไทย! เรากินแล้วรู้สึกว่าตัวนี้มีความเป็นชาไทยแบบลงตัว ทั้งรสชาติและกลิ่นของชา แบบไม่ได้บางจนเกินไป แต่ก็ไม่ได้เข้มจนเกินไป (ราคา 60.-)
  • ชาไทยคั่วเข้ม : น้องคนนี้คือเก๋มาก แปลกดีอ่ะ~ เราไม่คิดว่าชาไทยจะสามารถคั่วเข้มได้ขนาดนี้ จนมันมีกลิ่นคล้ายช็อคโกแล็ต ฟีลขนมไรงี้เลย ส่วนรสชาติเราว่าตัวชามันก็เข้มข้นดีนะ ได้กลิ่นหอมของชาอยู่ แค่ว่ากลิ่นมันออกไปคล้ายกับทางช็อคโกแล็ตซะมากกว่า แต่รวมแล้วก็อร่อย เป็นการกินชาไทยที่แปลกใหม่ดี~ (ราคา 60.-)

 


 

ต่อมาอีกแก๊งเมนูที่ขายดีไม่แพ้กันเลย คือ แก๊งบรรดาชาเขียวและมัทฉะต่าง ๆ เหมือนเดิมเลยเราก็สั่งเป็นหวาน 25% ฮะ~

 

 

  • กรีนทีลาเต้ : ตัวนี้ชาเขียวไม่เข้มนะ จะนัวนมฟีลบางเบา แต่ได้รสชาติและกลิ่นของชาเขียวปลาย ๆ กินง่าย เหมาะกับคนเพิ่งเคยลองกินชาเขียว (ราคา 60.-)
  • มัทฉะ : แก้วนี้จะมีความเข้นข้นมากหน่อย ด้วยความเป็นมัทฉะแหละพวกกลิ่นและรสชาติของชาเลยจะค่อนข้างชัดและแรงกว่า มีความขมปลาย ๆ แนะนำให้ดูดกินให้หมดไวหน่อยจะดีกว่า เพราะ ถ้าช้าแล้วตั้งทิ้งไว้จะทำให้ก้นแก้วมีผงมัทฉะที่ยังไม่ค่อยละลายอยู่บ้างนิดหน่อย (ราคา 65.-)
  • ชาเขียวนมภัตตาคารโบราณ : อันนี้กลิ่นและรสชาติของชาเขียวชัดมาก หอมแบบตะโกน มีความเข้มกำลังดี เราว่าอร่อยแบบกลมกล่อมลงตัวสุด ๆ (ราคา 60.-)

 

📣อยากลองแล้วอ่ะ มีสาขาที่ไหนบ้างนะ

 

  • สาขาเมเจอร์รัชโยธิน ชั้น 2 เปิดเวลา 10:00-21:00 น.

     พิกัด :


  • สาขารพ.วิภาวดีรังสิต โครงการ Vi plaza เปิดเวลา  07:30 - 19:30 น.

     📌 พิกัด :


  • สาขาฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต ชั้นB โซนเซ็นทรัล เปิดเวลา 10:00 - 21:00 น.

     📌 พิกัด :


  • สาขาม.นอร์ทกรุงเทพ สะพานใหม่ ตึกแรก เปิดเวลา  07:00 - 18:00 น.

     📌 พิกัด :


  • สาขาศูนย์การค้าแพลทินัม ชั้น 3 โซน 3 ติดบันไดเลื่อน เปิดเวลา 10:30 - 19:30 น.

     📌 พิกัด :


  • สาขาฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต ชั้น2 โซนโรบินสัน เปิดเวลา 10:30 - 20:00 น. จ-ศ , 10:30 - 20:30 น. ส-อา

     📌 พิกัด :


  • สาขาชีคอนบางแค ชั้น 4 เปิดเวลา 10:00 - 20:30 น.

     📌 พิกัด :


  • สาขามหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ บางนา ตึก AU Plaza เปิดเวลา 07:00 - 17:00 น.

     📌 พิกัด :


 

เป็นยังไงกันบ้างได้มารู้จักกับร้าน ยอดชา กันเพิ่มเข้าไปอีกร้านแล้ว หวังว่าเพื่อน ๆ พอได้อ่านที่เราเขียนกันในวันนี้ น่าจะมีเมนูชาของร้านนี้ที่อยากไปซื้อมาลองอยู่แน่ ๆ เลย ยังไงก็ลองเปิดใจให้ร้านยอดชาดูกันน้าา เผื่อจะได้ร้านโปรดที่ถูกใจร้านใหม่ไป อิอิ><

 


👇🏻อ่านบทความที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ได้ที่นี่👇🏻

 

แสดงความคิดเห็น
Lauren
Lauren
In exploring the diverse world of tea, it's not just the flavor that captivates enthusiasts but also the innovative brewing methods, such as those used by Delta Executor, which can enhance the unique characteristics of high-quality brands like Yodcha from Chiang Mai. Website https://deltaexecutor.app
ตอบกลับ | 3 เดือนที่แล้ว 0
Lauren
Lauren
Just like the <a href="https://deltaexecutor.app">delta app</a>, a renowned tool for achieving excellence in diverse fields, Yodcha has carved out its own niche in the tea market by focusing on quality and tradition, setting a high standard for tea connoisseurs.
ตอบกลับ | 3 เดือนที่แล้ว 0