SOURI ส่งแฟตการอง มาสู้ตลาด เค้าทำยังไง ให้มาการองกลับมาแมส ?

 

💬นาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จักมาการองจาก ‘SOURI’ ที่รสชาติถูกปากคนรักของหวาน จนออเดอร์แน่นตั้งแต่ยังไม่มีหน้าร้าน แต่รู้ป่ะเค้าไม่ได้มีดีแค่รสชาตินะ เดี๋ยววันนี้เรามาดูกันว่า เค้าทำยังไง ถึงขายได้ถึง 200,000 ชิ้น/วัน ทำให้มาการองกลับมาแมสอีกได้ ?

 

---

SOURI = Fatcaron
🩷

 

‘SOURI (ซูรี)’ เป็นแบรนด์ของ ‘น้อง ’ และครอบครัว เปิดตัวครั้งแรกปี 2563 ซึ่งเอาจริง ๆ ก่อนที่เค้าจะมีหน้าร้าน น้องวินเคยนั่งไลฟ์ขาย แล้วมีออเดอร์เข้ามากถึง 3,000 ชิ้น! พอมีหน้าร้านก็ยิ่งแมสเข้าไปอีก กระแสดีตั้งแต่เปิดวันแรกเลย แล้ว SOURI ไม่ใช่มาการองธรรมดา แต่เค้าขอนิยามตัวเองเป็น ‘แฟตการอง’ ที่ไส้ขนมจะชิ้นเบิ้มชนิดที่กินคำเดียวไม่หมด ที่สำคัญคือ แต่ละชิ้นเค้าทำออกมาน่ารักซะจนไม่กล้ากินเลย

 

ขอบคุณรูปภาพจาก SOURI

 

 

 🩵 SOURI  แบรนด์ที่ปลุกกระแสมาการองอีกครั้ง

 

ตอนที่ SOURI เปิดตัวใหม่ ๆ ช่วงนั้นกระแสมาการองในไทยกำลังซาลง ถึงจะทำขายช้ากว่าใคร แต่พอเค้าแกรนด์โอเพนนิ่งเท่านั้นแหละ คนก็พากันพูดถึงมาการองอีกครั้ง จนติด Google Trends เพราะคนค้นหาเยอะ สมกับคำว่ามาช้าแต่มานะของจริง

 

---

SOURI ทำยังไง ให้มาการองกลับมาแมส ?
🤔

 

ถึงราคาจะสูงแต่เค้าก็ขายดีฉ่ำ เริ่มต้นที่ 90.- คือสูงกว่าแบรนด์อื่นในตลาด แต่คนก็ยังซื้อตลอด ทำให้ปี 67 เค้าทำรายได้ไปกว่า 155 ล้านบาท โตกว่าปี 66 ถึง 800% แถมยังขายได้ถึง 200,000 ชิ้น/วัน ซึ่งกลยุทธ์ที่ทำให้แมสขนาดนี้ ก็มีตามนี้เลย

 

ขอบคุณรูปภาพจาก SOURI

 

1. มีเมนูใหม่ ๆ มาเสิร์ฟตลอด : ถึงตอนนี้จะมีตั้ง 12 รสแล้ว แต่เค้าก็ยังทำไส้ใหม่ ๆ ออกมาอยู่เรื่อย ๆ  ทำให้เรียกลูกค้าได้ตลอด วนกลับมาซื้อรสชาติใหม่ 
2. สร้างความแตกต่าง : นอกจากทำแฟตการองแล้ว เค้ายังทำมาการองรสชาติประจำจังหวัดด้วย ตรงนี้ยิ่งทำให้ SOURI แตกต่างจากแบรนด์อื่น แล้วกิมมิคคืออยากกินรสไหน ก็ต้องไปซื้อที่จังหวัดนั้นนะ แรร์ไอเทมเลยละ แล้วตอนนี้มี 4 รสตามนี้เลย
   
    - รสข้าวหลาม มีขายที่ Central ชลบุรี
    - รสโรตีสายไหม มีขายที่ Central อยุธยา
    - รสกล้วยตาก มีขายที่ Central พิษณุโลก
    - รสไก่ทอดหาดใหญ่ มีขายที่ Central หาดใหญ่
   
   อีกหนึ่งความแตกต่างก็คือ ‘มาการองสามเหลี่ยม’ ตรงนี้แหละที่เป็นจุดเด่นของเค้าเลยก็ว่าได้ เพราะถูกพูดถึงเยอะมาก และที่ดีไซน์ออกมาเป็นแบบนี้เพราะ ฉลองวันเกิดครบ 5 ปีของแบรนด์ มีทั้งหมด 5 รสคือ Red Velvet, Birthday Cake, Lemon Pie, Matcha Strawberry และ Hokkaido Milk ที่เป็นรสชาติฮิตของแบรนด์ แล้วถ้าเราเอามารวมกัน 5 ชิ้น ก็จะกลายเป็นเค้กวันเกิด 1 ก้อนด้วย
    
3. ออกแบบร้าน / แพ็กเกจจิ้งสวย : อย่างที่เราเห็นสีแบรนด์ของเค้าจะโทนพาสเทลสดใส เค้าเลยคุมโทนตั้งแต่กล่องใส่มาการอง การตกแต่งร้าน รวมทั้งคอนเทนต์ที่ลงโซเชียล ทำให้ภาพจำของแบรนด์ชัดมาก แบบเห็นแค่สีก็รู้แล้วว่านี่คือ SOURI
   
   
4. คอลแลบเก่ง : เปิดตัว 5 ปี คอลแลบกับเพื่อน ๆ ไปมากกว่า 10 แบรนด์ ตั้งแต่ของกิน สกินแคร์ ไปยันแบรนด์โทรศัพท์ ล่าสุดคอลแลบกับน้อง ๆ วง RIIZE  ที่เพิ่งมาจัดคอนเสิร์ตในไทย งานนี้ตกด้อม BRIIZE ได้เพียบ เพราะมาการองเค้าน่ารักมาก ได้ใจ fc ไปเต็ม ๆ

ขอบคุณรูปภาพจาก SOURI

 

---

 

 ⭐ สรุปกันสักนิด 

 

เราจะเห็นว่าสิ่งสำคัญที่ทำให้ SOURI โตขึ้นตลอด 5 ปี ก็เพราะเค้าไม่ได้ขายตามกระแส แต่ขายด้วยใจที่รักในขนมและความตั้งใจจริง คอนเซ็ปต์แบรนด์ก็ชัดเจน มีการวางแผนการตลาด และพัฒนาขนมอยู่เสมอ ตรงนี้แหละทำให้ SOURI เป็นชื่อแรก ๆ ที่คนคิดถึงเวลาพูดถึงมาการอง  

 

ตอนนี้ SOURI เปิดแล้ว 24 สาขา มีสาขาต่างจังหวัดอีก 7 สาขาน้า คือ  MAYA lifestyle shopping  center เชียงใหม่, Central เชียงใหม่, Central อยุธยา, Central พัทยา, Central พิษณุโลก, Central หาดใหญ่, และ Central ชลบุรี

 

ขอบคุณรูปภาพจาก SOURI

 

---

📌อ้างอิงข้อมูล : http://ppro.pro/4nGrFEg/ http://ppro.pro/3KoGSvn/ http://ppro.pro/4nSE4p4/ http://ppro.pro/3Ifxslv/ http://ppro.pro/4mwdwZq