SOURI เสิร์ฟแฟตการองประจำจังหวัดต่อยาว ๆ ตอนนี้มี 12 รสชาติแล้ว

 

💬นาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จักมาการอง ‘SOURI’ ที่รสชาติถูกปากคนรักของหวาน จนออเดอร์แน่นตั้งแต่ยังไม่มีหน้าร้าน แล้วตอนนี้เค้ากำลังทำ ‘มาการองรสชาติประจำจังหวัด’ ซึ่งเป็นไอเดียที่ WOW มาก เอ๊ะ! หรือนี่จะเป็นกลยุทธ์ที่ทำให้กระแส SOURI ยังแรงดีอยู่ ? วันนี้มาลองอ่านกัน อ่านต่อได้ที่นี่ 

 

---

มาการองประจำจังหวัด

หลังจาก SOURI เปิดตัวมาการองประจำจังหวัดไปเมื่อปีที่แล้ว ตอนนี้เค้าออกมาการองมาแล้วถึง 12 รสชาติ จาก 11 จังหวัด แล้วแบรนด์ยังใส่ความ Exclusive เข้าไปอีก คือรสชาติของจังหวัดไหนก็จะมีขายแค่จังหวัดนั้น! แล้วความยูนีคของไอเดียนี้ก็ทำให้แบรนด์ SOURI ได้ออกงาน "เทศกาลเที่ยวเมืองไทย 2569 " และก็มีกิจกรรมให้ตามล่า Local Exclusive Menu แฟตการองประจำจังหวัดไปพร้อมท่องเที่ยวทั่วไทยด้วยนะ  จนมีคนมาคอมเมนต์ติดตลกว่า "ได้เที่ยวทั่วไทยก็รอบนี้แหละ" 

 

 

---

SOURI No. 1 เรื่องคอลแลบ

 

แต่นอกจากไอเดียมาการองประจำจังหวัดแล้ว SOURI ยังงเป็นตัวพ่อเรื่องคอลแลบด้วย เปิดตัวมา 6 ปี พี่คอลแลบไปแล้วกว่า 10 แบรนด์ ตั้งแต่แบรนด์ของกิน, โทรศัพท์, แฟชั่น, ของใช้, เครื่องปรุง ยันวงการดนตรี ล่าสุดก็ไปคอลแลบกับ SMTOWN ค่ายเพลงดังจากประเทศเกาหลี ซึ่งแต่ละการคอลแลบเค้าก็จะออกมาการองรูปแบบ/รสชาติใหม่ ๆ มาให้ชาวเน็ตได้พูดถึงกัน 

 

---

SOURI = Fatcaron

 

‘SOURI (ซูรี)’ เป็นแบรนด์ของ ‘วิน เมธวิน ’และครอบครัว เปิดตัวปี 2563 ซึ่งเอาจริง ๆ ก่อนที่เค้าจะมีหน้าร้าน น้องวินเคยนั่งไลฟ์ขาย แล้วมีออเดอร์เข้ามากถึง 3,000 ชิ้น! พอมีหน้าร้านก็ยิ่งแมสเข้าไปอีก กระแสดีตั้งแต่เปิดวันแรกเลย แล้ว SOURI ไม่ใช่มาการองธรรมดา แต่เค้าขอนิยามตัวเองเป็น ‘แฟตการอง’ ที่ไส้ขนมจะชิ้นเบิ้มชนิดที่กินคำเดียวไม่หมด ที่สำคัญคือ แต่ละชิ้นเค้าทำออกมาน่ารักซะจนไม่กล้ากินเลย 

 

ความแมสของมาการอง SOURI ให้ดูได้จากรายได้ปี 2567 เค้าทำไว้ 155 ล้านบาท โตกว่าปี 66 ถึง 800% และถึงจะเปิดตัวมา 6 ปีแล้ว แต่ SOURI ก็ยังอยู่ในกระแสตลอด ซึ่งสิ่งที่ทำให้เค้าโตได้ขนาดนี้ก็มีตามนี้...

 

1. ทำแฟตการองรูปแบบใหม่ ๆ เดี๋ยวก็มีรูปมะม่วงบ้าง ไดโนเสาร์บ้าง บางคอลเลคชันก็เป็นรูปหัวใจ ตรงนี้ทำให้แบรนด์ถูกพูดถึงตลอด
2. มีเมนูใหม่ ๆ มาเสิร์ฟตลอด ทั้งแฟตการองรสชาติใหม่ ยังไม่รวมกับเมนูอื่นที่ไม่ใช่แฟตการองอีก ตอนนี้หลายสาขาก็มีไอศกรีมแล้วด้วย
3. คอลแลบเก่ง ทำให้เข้าถึง Target กลุ่มใหม่ ๆ ได้ตลอด บางคอลแลบคือเซอร์ไพรส์มากนะ ความแปลกใหม่นี่แหละทำให้คนไม่เบื่อ
4. ใส่ Story ให้แฟตการองทุกคอลเลคชัน ฟิลลิ่งเล่าเรื่องราวว่า ได้แรงบันดาลใจจากอะไร, เมื่อคิดถึงแบรนด์นี้แล้วคิดถึงรสชาติอะไร เป็นต้น

 

 

---

Fatcalong Dining Course

 

ปีก่อน SOURI ออกแฟตการองรูปสามเหลี่ยม ที่เอามารวมกันแล้วเป็นเค้กวันเกิด ปีนี้ก็ไม่น้อยหน้าออก Fatcalong Dining Course แฟตการองที่ให้ฟิลลิ่งเหมือนกิน Fine dining คือจะมีทั้ง 3 เมนูในชิ้นเดียว และทั้ง 3 รสชาติของมาการองจะมีตามนี้

• Starter : Spinach Cheese Fatcaron บัตเตอร์ครีมผักโขมอบชีสสอดไส้ชีสแผ่น
• Main : Carbonara Truffle Fatcaron บัตเตอร์ครีมคาโบนาราทรัฟเฟิล สอดไส้ซอสคาโบนาร่า และเห็ดแชมปิญอง
• Dessert : Strawberry Jelly Fatcaron บัตเตอร์ครีมสตรอว์เบอร์รีเ สอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี

 

 

 

  SOURI บรรทัดทอง

 

 

สาขานี้เป็น Stand Alone สาขาแรกของแบรนด์ ความพิเศษคือมีเมนูขนมไทย 9 อย่างคือ ข้าวเหนียวมะม่วง, ลอดช่อง, ขนมชั้น, ฝอยทองเม็ดขนุน, บ้าบิ่น, ทับทิมกรอบ, ลูกชุบ, เฉาก๊วย และกล้วยบวชชี  และยังเป็นเมนู Exclusive ที่ขายเฉพาะสาขานี้ด้วย คือพี่น้องวินเลือกทำเลได้เข้ากั๊น เข้ากันกับถนนบรรทัดทองสุด ๆ 

 

 

 

---

 

 ⭐ สรุปกันสักนิด 

 

เราจะเห็นว่าสิ่งสำคัญที่ทำให้ SOURI โตขึ้นตลอด 6 ปี ไม่ใช่แค่การตลาด แต่คือความกล้าคิด กล้าทำในสิ่งที่แตกต่าง ซึ่งความกล้านี่แหละ ที่ช่วยเพิ่ม value ให้แบรนด์มากขึ้น แล้วยิ่งเค้าฝุดไอเดียใหม่ทำมาการองแบบใหม่ ๆ ขึ้นมามากเท่าไหร่ แบรนด์ก็จะถูกพูดถึงมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่า SOURI ก็ขยันคิดซะด้วย ก็ไม่น่าแปลกใจหรอกที่ชื่อของ SOURI จะยังอยู่ในกระแสตลอด

 

 

 

 

---

📌อ้างอิงข้อมูล : http://ppro.pro/4nGrFEg/ http://ppro.pro/3KoGSvn/ http://ppro.pro/4nSE4p4/ http://ppro.pro/3Ifxslv/ http://ppro.pro/4mwdwZq