UNO ร้านกาแฟน้องใหม่ กล้าเสิร์ฟเกอิชา 85.- ทำวงการกาแฟสั่นสะเทือน!
โดย : monosaturday 🐢
31 พ.ค. 2568 
7.3 K 
วงการกาแฟต้องสั่นสะเทือนกับ “UNO” ร้านกาแฟน้องใหม่ ที่เริ่มเป็นกระแสในโซเชียลตั้งแต่ยังไม่เปิด และพอถึงวันเปิดร้านวันแรกที่เซนทรัลลาดพร้าวเท่านั้นแหละ คนต่อแถวยาวตั้งแต่ห้างเปิด! แล้วที่เค้าเป็นที่พูดถึงมากขนาดนี้ ก็เพราะที่นี่เค้าเสิร์ฟเมล็ดกาแฟ “เกอิชา” ที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดและแพงที่สุดในโลก ราคาแก้วละพัน แต่ร้านนี้ขาย 85 บาท! เค้าทำได้ยังไง ลองมาอ่านกัน
UNO ร้านกาแฟที่ใช้แพชชันนำ
ต้องขอเล่าก่อนว่าจุดเริ่มต้นของ “UNO” (อูโน่) เกิดจากคำถามที่ว่า “จะกินกาแฟดี ๆ ทำไมต้องจ่ายแพง ?” เราจะต้องเลือกระหว่างรสชาติกับราคาหรอ จากแพชชันตรงนี้แหละ ที่ทำให้เกิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา และคัดสรรเมล็ดพันธุ์กาแฟ ปรับสูตรจนเจอรสชาติที่ใช่ ให้ทุกคนสามารถเอื้อมถึงได้ในราคาหลักสิบ และหลายคนอาจจะสงสัยว่าชื่อร้านอูโน่เนี่ย มาจากไพ่หรือเกมรึเปล่า จริง ๆ แล้วคำนี้มาจากภาษาสเปนที่แปลว่า 1 คือสมชื่อมาก เพราะตอนนี้เค้ามาแรงจริง
กาแฟเกอิชา คนอยากรู้จักชั่วข้ามคืน
และเรื่องนี้ไม่พูดถึงไม่ได้ กับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ชื่อ “เกอิชา” (Geisha) ที่ทำคนอยากรู้จักกลายเป็นไวรัลขึ้นมา ซึ่งเมล็ดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเอธิโอเปีย และถูกเอามาปลูกที่ประเทศปานามา จนเป็นที่รู้จักมากขึ้น เพราะด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร มีรสชาติเปรี้ยวหวานละมุน และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ ตรงนี้แหละที่ทำให้เกอิชาได้รางวัล Best of Panama 2004 และที่พีคคือกาแฟพันธุ์นี้ ราคาสูงถึงกิโลกรัมละหมื่นถึงแสนเลย ขึ้นแท่นเป็นราชากาแฟ ทำให้ขายกันในราคาแก้วเป็นพัน
แล้วทำไม UNO ถึงขายราคาหลักสิบได้ ?
หลัก ๆ ที่ทางร้านขายราคา 85.- ได้ เพราะเค้ารู้จักฟาร์มขายเมล็ดมานานมากกว่า 10 ปี ข้อถัดมาเค้าซื้อในปริมาณที่เยอะเป็นล็อตใหญ่ ๆ เพื่อให้ได้ราคาซื้อที่ถูกลง และทางร้านศึกษามาอย่างดี รู้ว่าจะต้องซื้อเมล็ดกาแฟเวลาไหน ถึงจะได้ราคาดีและมีคุณภาพ อีกอย่างเค้าคั่วกาแฟเอง ตรงนี้แหละที่ลดต้นทุนไปได้เยอะ ที่สำคัญเลยเค้ายอมลดกำไร เพื่อให้ทุกคนได้กินกาแฟเกอิชาในราคาเข้าถึงไม่ยาก นี่ก็เป็นอีกกลยุทธ์ที่เหมือนเปิดประตูให้คนรู้จัก ได้ลองกาแฟดี ๆ และจากนั้นลูกค้าก็จะอยากลองเมนูอื่น ๆ ด้วย
ทำการตลาดมาอย่างดี
ต้องขอยอมรับเลยว่า ทางแบรนด์เค้าทำการตลาดโซเชียลมาดีจริง ๆ จนทำให้ร้านแมสก่อนจะเปิดร้านซะอีก และจากรีวิวที่หลายคนบอกต่อ ๆ กันว่ารสชาติดีจริง ๆ กับเมนูซิกเนเจอร์ทั้ง Banoffee Latte และ Geisha เราว่าคอกาแฟชอบแน่ ๆ ส่วนคนที่ไม่ได้ชอบกิน เราว่าลองกินได้ เพราะรสไม่ขมไม่หนักเกิน คือทั้งเรื่องราคาทั้งคุณภาพติ๊กถูกหมด และแว่ว ๆ มาว่าเค้าเตรียมเปิดสาขา 2 ที่เมเจอร์รัชโยธิน ตรงโซนอเวนิว นี่ขนาดเปิดยังไม่ถึง 1 วีคเลยนะ แต่ขยายสาขาไวมาก เราว่าใครที่ยังลังเลอยู่ ไปลองด้วยตัวเองให้รู้กันไปเลย
👉🏻 อ้างอิงข้อมูล : https://ppro.pro/3SYsLhp , https://ppro.pro/4kALWtA , https://ppro.pro/4jxPkV7 , https://ppro.pro/3FBlwcf , https://ppro.pro/3Fyu3N1
โดย monosaturday 🐢
ชอบกิน รักการเขียน เลิฟเฟื่องฟ้า อยากดูหนังสืบสวน ดูอนิเมะทั้งวัน อิอิ
บทความ ที่คุณอาจจะสนใจ