HOT STAR ไก่ทอดไซซ์บิ๊กคัมแบคไทย หายไป 11 ปี ต่างจากเดิมมั้ย ?

 

หลังจากที่เค้าหายหน้าหายตากันไปถึง 11 ปี ตอนนี้แบรนด์ “HOT STAR” ไก่ทอดไซซ์บิ๊กคัมแบคไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว มาครั้งนี้เค้าก็ปรับอะไรหลาย ๆ อย่าง เพื่อให้ถูกจริตคนไทยมากขึ้น วันนี้เราเลยอยากพาทุกคน มารื้อฟื้นทำความรู้จักแบรนด์ และมาดูว่าในขณะที่ตลาดไก่ทอดบ้านเราแข่งขันกันสูงมาก กลับมารอบนี้เค้าจะต่างจากเดิมยังไง ?

 

---

 

 

HOT STAR ชื่อนี้อยู่มานานละ

 

อาจจะมีทั้งคนที่คุ้นชื่อและไม่คุ้น แต่ถ้าใครที่เคยไปไต้หวันเราว่า น่าจะเคยเห็นร้าน “HOT STAR” กันมาบ้าง และจากที่ได้ถามคนที่เคยกินแบบออริจินัลแล้ว เขาบอกว่ารสชาติจะกรอบนอกนุ่มใน พอกัดไปแล้วจะมีความฉ่ำของไก่อยู่ แล้วราคาไม่ถึงร้อยด้วยประมาณ 90 กว่าบาท ซึ่งร้านนี้เค้าขายมาตั้งแต่ปี 1992 แล้วนะ แล้วจากสถิติเคยขายได้มากสุด 3,000 ชิ้นต่อวัน! คือจากร้านไก่ทอดเล็ก ๆ หน้า 7-11 ในไถจง ตอนนี้กลายเป็นแบรนด์ดังในไต้หวัน และขยายสาขาไปในหลาย ๆ ประเทศด้วย

 

---

 

เคยมาเปิดที่ไทยแล้ว

 

อย่างที่เราได้เกริ่นไปว่า HOT STAR หายไป 11 ปี เค้าเคยมาขายในไทยตั้งแต่ปี 2557 นู่นเลย แต่เปิดไม่ถึงปีก็ต้องปิดตัวลง เพราะราคาที่ตั้งสูงกว่าราคาที่ไต้หวัน บวกกับรสชาติที่อาจจะยังไม่ได้ถูกปากคนไทยมาก ซึ่งมารอบนี้ทาง บริษัท ฮอท สตาร์ ชิกเก้น (ประเทศไทย) จำกัด นำเข้ามาเปิดอีกรอบ ซึ่งยังคงคอนเซ็ปต์ ‘ไก่ทอดชิ้นใหญ่’ 30 ซม. คือที่บอกว่า “ชิ้นใหญ่เท่าหน้า” ก็ไม่เกินจริง! เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลย

 

 

 

---

 

HOT STAR มารอบนี้ปรับอะไรบ้าง ?

 

หลายคนน่าจะตั้งคำถาม ว่ากลับมาครั้งนี้จะต่างจากเดิมยังไง ? หลัก ๆ เลยก็เป็นเรื่องของ “ราคา” ที่เค้าปรับให้ถูกลงจากรอบก่อน ที่ขายชิ้นละ 100 กว่าบาท แต่ตอนนี้ชิ้นละ 89.- ซึ่งทางแบรนด์ตั้งใจอยากให้ราคาใกล้เคียงที่ไต้หวัน เพราะลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นหรือวัยเรียน จะได้เข้าถึงง่ายขึ้น 

 

เรื่องถัดมาก็คือ “รสชาติ” เค้ามีการปรับให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น ซึ่งมีรสชาติให้เลือกมากถึง 6 รสชาติทั้ง Original, BBQ, Truffle, Tom yum, Mala และ Sour cream และทีเด็ดเลยก็คือซอสพริกศรีราชา ที่เอาไว้จิ้มกับไก่ทอด เป็นสูตรเฉพาะของเชฟสาขาไทยเลย จะมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น เพื่อให้เข้ากับคนไทยที่ชอบกินรสจัด

 

และการกลับมาครั้งนี้ ทางแบรนด์ไม่ได้อยากจะมาแข่งกับตลาดฟาสต์ฟู้ด แต่เค้าอยากยกระดับไก่ทอดให้พรีเมียมขึ้น จุดเด่นคือเค้าใช้ไก่สด ไม่ใช่ไก่แช่แข็ง เพราะเจ้าของที่นำเข้า HOT STAR ในไทย มีธุรกิจฟาร์มไก่ของตัวเองอยู่แล้ว และอีกข้อที่เค้าปรับก็คือกลยุทธ์การตลาด ที่จะเจาะกลุ่มเจน Z มากขึ้น จะมีแคมเปญอยู่ตลอด ซึ่งเราก็ต้องรอติดตามกัน ว่าจะออกมาในรูปแบบไหน

 

 

 

---

 

สรุปสักนิด

 

ตอนนี้ร้าน HOT STAR เค้าเปิดอย่างเป็นทางการแล้วที่ สยามสแควร์ ซอย 3 แล้วมีแพลนจะเปิดเพิ่มที่เมเจอร์รัชโยธิน ช่วงเดือน ก.ค.-ส.ค. นี้ด้วย สำหรับรสชาติที่ทางเราได้ไปลองกินมา บอกเลยว่าหนังไก่กรอบจริง ขนาดกินหลังที่ทอดไว้หลายนาทีอยู่ พอกัดเข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มฉ่ำของไก่ คือเป็นส่วนอกไก่ที่ไม่ได้แห้งอะ ค่อนข้างต่างจากที่อื่นอยู่นะ แล้วยังได้กลิ่นพวกเครื่องเทศจากเครื่องปรุงของเค้าด้วย แต่ถ้าอยากเพิ่มรสชาติความแซ่บ แนะนำให้จิ้มซอสพริกของทางร้านเลย เราว่ายังไงลองไปสัมผัสด้วยตัวเองดีกว่า ว่ากลับมาคราวนี้ถูกใจมั้ย 

 

 

---

 

👉🏻 อ้างอิงข้อมูล : https://ppro.pro/3EYuvUt , https://ppro.pro/417kGuG , https://ppro.pro/3RKwq1N