ผักโขมอบชีส…จากไวรัลข้าวคลุกเซเว่น แมสจนขายดี 10 ล้านกล่อง!

 

💬 ทุกคนรู้ ชาวโซเชียลรู้ ผักโขมอบชีสของ Reo’s Deli ที่ขายในเซเว่นมาแรงมาก ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติที่ถูกปาก หาซื้อง่ายเท่านั้น แต่ถูกเอาไปครีเอทเป็นเมนูใหม่ ๆ ที่ดันเข้ากันเฉย จนเป็นไวรัลคนทำตามกันเพียบ แล้วที่พีคเลยนะ คือเค้าขายได้ 10 ล้านกล่องใน 1 ปี! เค้าทำได้ยังไง จะมีเรื่องอะไรบ้าง ? เดี๋ยววันนี้เราจะเล่าให้ฟัง

 

---

Reo’s Deli
จากร้านเล็ก ๆ สู่ 7-11 ทั่วประเทศ

 

แบรนด์ ‘Reo’s Deli’ เป็นแบรนด์ไทยมี ‘คุณเรียว ชณา วสุวัต และคุณแฟนเป็นเจ้าของ’ ทั้งคู่เริ่มทำแบรนด์ตั้งแต่ปี 2551 นู่นเลย จุดเริ่มต้นมาจากแฟนคุณเรียวเค้าเปิดครัวเล็ก ๆ ชื่อ ‘mama kitchen’ แล้วเมนูเด่น ๆ ก็คือผักโขมอบชีส กับลาซานญ่านี่แหละ แต่ที่เป็นจุดเปลี่ยนก็เพราะลองไปขายที่ร้านกาแฟญาติ กลายเป็นว่าขายดีเลยล่ะ จนในปี 2562 คุณเรียวได้ขยายสเกลแบรนด์ไปขายในเซเว่น สรุปคือขายดีมากเป็นกระแสมาตลอด และที่พีคสุด ๆ เลย ปี 67 ยอดขายแตะ 10 ล้านกล่องอะ รายได้รวมก็ปาไปกว่า 363 ล้านบาท มากกว่าปี 66 ถึง 78% คือรายได้เค้า New High ทุกปีเลย 

 

และล่าสุดเมนูผักโขมอบชีสเพิ่งได้ ‘1 ดาว จากเวที Superior Taste Award 2568’ ที่มีเชฟมืออาชีพจากทั่วโลกกว่า 200 คนเป็นกรรมการ แล้วจะได้ 1 ดาวก็ไม่ใช่ง่าย ๆ เพราะจะต้องได้คะแนน 70-80% คือสมกับที่เป็นเมนูขายดีจริง ๆ แหละ

 

 

---

ผักโขมอบชีสเซเว่น = ไวรัลเมนูข้าวคลุก

🤩 

 

อีกหนึ่งอย่างที่ทำให้ผักโขมอบชีสแมส ก็มาจากไวรัลในโซเชียล ที่หลายคนเอาไปครีเอทเมนูใหม่ ๆ อย่าง มาม่าเกาหลีผักโขมอบชีส, ข้าวคลุกผักโขมอบชีส, มันบดผักโขมอบชีส แต่ละเมนูอาจจะดูงง ๆ แต่หลายคนบอกว่า “รสชาติมันเข้ากันสุด” แล้ววัตถุดิบต่าง ๆ ที่เอามามิกซ์กัน ก็หาจากในเซเว่นได้เลย คือเอางี้นะรสชาติไม่ซ้ำ…แต่จำสูตรได้ง่ายมาก!

 

แต่เมนูเด่น ๆ ของ Reo’s Deli ก็ไม่ได้มีแค่ผักโขมอบชีสนะ ยังมีลาซานญ่ากับมักกะโรนีชีสเบคอนอีก ทั้ง 2 เมนูนี้ก็แมสไม่แพ้เพื่อนเลยนะ บางคนถึงกับบอกว่า “ไม่เคยซื้อลาซานญ่าทันเลย”...แต้มบุญนี้ใช้ไปกับผักโขมอบชีสหมดแล้ว

 

 

---

Reo’s Deli แมสจนผลิตแทบไม่ทัน
เพราะอะไร?

 

• รสชาติ : ผักโขมอบชีสหลายเสียงพูดรีวิวไปในทางเดียวกันว่า “รสชาตินัว ๆ หอมชีสมาก” ก็ไม่น่าแปลกใจหรอก เพราะเอาไป mix กินกับอะไรก็ลงตัวไปซะหมดเฉยเลย
  
  
• คุณภาพ : นอกจากจะมีคนที่คอยดูแลคุณภาพอาหารแล้ว เค้ายังใช้เทคโนโลยีควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอนเลย อย่างผักโขมที่เค้าใช้อะ กว่าจะเอาไปปรุงเค้าต้องคัดผักถึง 2 รอบเลยนะ แล้วก่อนแพ็คลงกล่องก็ใช้ AI ช่วยเช็กพวกอุณหภูมิ และสิ่งแปลกปลอมอีกรอบ เรียกว่าคุณภาพไม่มีหลุด
  
  
• ราคา : ถึงจะเป็นเมนูอาหารอิตาเลียน แต่ราคากลับไม่ถึง 40 บาท เมื่อเทียบกลับปริมาณและคุณภาพของผักโขมกับชีสทั้ง 2 แบบ คือชีสซอสและชีสยืดที่ท็อปอยู่บนสุด จากที่ได้กินเราว่าเค้าใส่มาแบบไม่หวงเลย ดูเป็นราคาที่สมเหตุสมผลเลยแหละ

 

 

---

โครงการผักสร้างสุข by Reo’s Deli
☺️

 

ความแมสของผักโขมอบชีสนี่ไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ เพราะเค้าต้องผลิตมากถึง 30,000 กล่อง/วัน ผักโขมที่นำเข้ามาจากจีนในแต่ละเดือนมีมากกว่า 30 ตัน ทำให้ Reo’s deli ปิ๊งไอเดียทำโครงการผักสร้างสุขขึ้นมา ในโครงการนี้เค้าพัฒนาเมล็ดผักโขมแล้วปลูกเองซะเลย แล้วความน่ารักก็คือ ‘เค้าเอาเมล็ดไปให้เกษตรกรปลูกด้วย’ ตรงนี้น่าชื่นชมมาก เพราะนอกจากแบรนด์จะช่วยเหลือเกษตรกรไทยได้แล้ว ยังควบคุมคุณภาพผักโขม ให้มีคุณภาพด้วย 

 

💚 แบรนด์ไทยที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

 

อีกอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ ‘ความใส่ใจสิ่งแวดล้อม’ หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า แพ็กเกจจิ้งของเค้าทำมาจากเยื่อยูคาลิปตัส ที่สามารถย่อยสลายได้ใน 60 วัน แต่ ๆ ก่อนที่จะทิ้งต้องลอกแผ่นพลาสติกที่เคลือบถาดออกก่อนนะ แล้วพลาสติกที่เคลือบถาด ก็แยกไปเป็นขยะรีไซเคิลได้ด้วย คือคิดมาค่อนข้างดี ขอปรบมือดัง ๆ ให้เลย

 

ขอบคุณรูปภาพจาก Reo'Deli

 

---

 

ต้องยอมรับเลยว่า Reo’s Deli เป็นแบรนด์ที่มีครบทั้งรสชาติถูกปาก คุณภาพถูกใจ มีรางวัลการันตี ราคาจับต้องได้ แถมยังถูกเอาไปครีเอทเมนูอีก ก็ไม่น่าแปลกใจว่าทำไม ถึงทำยอดขายได้ถึง 10 ล้านกล่องใน 1 ปี ส่วนตัวเรามองว่าปี 68 ยอดขายน่าจะพุ่งไปอีกแน่นอน